〜下準備〜
粉類、砂糖をはかる。オーブンは170度で予熱。

水(120cc)をマグカップ等の耐熱容器に入れ600wの電子レンジで1分加熱。ティーバッグ1袋を入れ濃い目につける。

ボールに入った卵黄に砂糖(60g)を入れ、泡立て器ですり混ぜる。ボールを傾けて空気を含む様に混ぜるといいです。

白っぽくなってもったりとしたマヨネーズ状になるまでまぜる。

サラダ油を少しずつ加えながら混ぜる。先ほど作った紅茶を少しずつ加えながら混ぜる。

薄力粉とベーキングパウダーを振るいながら⑹に入れ粉気が無くなるまで混ぜる。

ティーバッグ2袋の袋を切って⑺に加えて混ぜる。

メレンゲ☆冷やしておいた卵白をボールに入れ電動ミキサーの低速で卵白を軽くほぐして塩をひとつまみいれる。気泡が安定します。

高速にきりかえてしっかりと泡がたつまで泡立てる。

砂糖(60g)を2〜3回にわけて加え混ぜる。ツヤがでて、きめ細かい泡になり、ピンとツノが立つまで混ぜる。

⑻の生地に⑺のメレンゲの3分の1をゴムベラで加え混ぜる。

残ったメレンゲも2回にわけて、切ってすくう様に切り混ぜる。ここでしっかりと混ぜないと焼きあがった生地に空洞ができます。

型に生地を高い位置から流し入れる。流し入れたら表面をゴムベラで均一な高さにならす。

型の側面に生地をつける。(真ん中の筒にも同様に)膨らむのを助けます。

型を押さえて2〜3回布を敷いた台に打ちつけ、気泡を整える。170度で予熱されたオーブンに入れて50分焼く。

焼き終わったら火傷に気をつけてオーブンから出しすぐに逆さにしてビンにさして冷ます。

完全に冷めたらパレットナイフ(なければパン切り包丁)を差し込みまわして慎重に型から外す。真ん中の筒の部分や底も同様に。

出来上がり♪♪ ふわふわしっとり〜♡紅茶の香りと優しい甘みに包まれます^ ^

生クリームを添えても♪

使った紅茶はたまたま家にあったアールグレイの紅茶です。

簡単なラッピング例(^ ^)