（材料の下準備）
バターは湯煎で溶かしておく。
チョコレートは細かく刻んでから湯煎で溶かしておく。

ボール（Ａ）に卵を割り入れて、グラニュー糖を少しずつ加えながら白っぽくなるまで攪拌する。

左記のＡに、少しずつチョコレートを加え滑らかになるようによく攪拌する。全部加えたらグランマニエとラム酒を混ぜ合わせる。

最後に溶かしバターを加えて濃度を見ながらブラウニーミックスを入れて混ぜ合わせる。この仕上がりはとろとろ状態がよい。

150度のオーブンでアルミホイルで蓋をして低温で先に約15分くらい蒸し焼きする。そのあと180度にしてさらに約8分焼く。