チーズは縦に２等分、切り餅は縦４等分、アーモンドは粗みじん、春巻きの皮は常温に置いてから、１枚ずつ剥がしておく。

春巻きの皮１枚を広げ、真ん中にチーズ１枚（切った物）、その上にお餅を２つ、さらに上にチーズ、アーモンドは適当に乗せる。

下部の皮をチーズと餅を被せるように畳み、あとは春巻きを包む要領で、左右を中央に向けて折り、お餅に沿って、くるくると巻く。

巻き終わりは、剥がれないように、たっぷりの水（分量外）をつけておく。
黒胡椒マヨソースの調味料を器に入れ、合わせておく。