菊芋・にら・豆腐のちゃんぷる
サクラージュ女将 @Sakura_Ju_Okami
香り豊かなな ニラ を 菊芋と豆腐で、ちゃんぷるにしてみました。
このレシピの生い立ち
香り豊かで臭みや苦みのない にら が届いたので、菊芋と豆腐で、ちゃんぷる料理にしてしまいました。
桜問屋の菊芋：
http://urx3.nu/OPCA
菊芋・にら・豆腐のちゃんぷる
香り豊かなな ニラ を 菊芋と豆腐で、ちゃんぷるにしてみました。
このレシピの生い立ち
香り豊かで臭みや苦みのない にら が届いたので、菊芋と豆腐で、ちゃんぷる料理にしてしまいました。
桜問屋の菊芋：
http://urx3.nu/OPCA
アプリでひらく作り方
- 1
①菊芋は、縦半分に切って、ちょっと厚めの銀杏切りする
- 2
②豆腐は、水切りをして適当な大きさにカットする
- 3
③にらは、3cm程にカットする
- 4
④ フライパンに油を熱し、菊芋を中心が透き通り少し茶色になるまで炒めたら豆腐投入
- 5
⑤豆腐は潰さないように火を入れ、その後、にらを入れて、炒め合わせる
- 6
⑥ 塩・胡椒を入れて、更に炒め、ときタマゴを回し入れて、とじる（タマゴとじにする）
- 7
⑦だし醤油を混ぜ合わせたら、出来上がり！
- 8
《参考調理時間》
およそ 7分
コツ・ポイント
《女将から一言》
✩お好みで、鰹節を入れても美味しいです。
《桜問屋イチオシ》
https://store.shopping.yahoo.co.jp/sakuradonya/a4afa4eacb.html
つくれぽ
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