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サクラージュ女将

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@Sakura_Ju_Okami

桜問屋特選の自然農法源氣野菜・南信州の農家さん直送の高原野菜を素材の中心に、定番からアイデア料理まで、手軽で美味しいレシピを発信しています。　　《桜問屋女将監修》

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サクラージュ女将

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菊芋ヨーグルト（その弐）

菊芋チップス • プレーンヨーグルト • 季節お好みのフルーツ
- ２～3人分
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菊芋ヨーグルト（その壱）

菊芋チップス • プレーンヨーグルト • 季節お好みのフルーツ • お好みのナッツ
- 1人分
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菊芋の青海苔天ぷらカレー風味

菊芋 • 青海苔 • てんぷら粉 • 水 • 塩 • カレーパウダー • 揚げ油
- 4人分
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ウコギのにぎり飯

ウコギ • ご飯 • お酒 • 塩 • 昆布茶 • ごま油
- 4人分
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べんり菜の和え物

べんり菜 • 白だし • お水 • みりん • 昆布茶 • 鰹節
- 3人分
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菊芋とりんごのコンポート

菊芋 • りんご • 水 • 砂糖 • レモン汁
- 2人分
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法蓮草と白菜のホットサラダ(旨だれかけ)

法蓮草 • 白菜 • いりごま • もへじの旨だれ
- 2人分
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キウィ・フレッシュカナッペ

キウィ • 生ハム • オリーブオイル • ブラックペッパー
- 3~４人分
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チキンのキウィソースがけ

鶏のもも肉 • キウィフルーツ • 砂糖 • 玉ねぎジャム • バター • 水 • 小麦粉 • オリーブオイル • 塩胡椒
- 3人分
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菊芋チップ

菊芋 • 揚げ油 • 塩
- 2人分
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葉大根の即席漬け

葉大根 • 塩 • 昆布茶 • 柑橘類の果汁
- 2人分
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葉大根のおひたし（ポン酢和え）

葉大根 • お塩 • 昆布茶 • ポン酢
- ２人分
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菊芋の味噌浅漬け

菊芋 • 赤味噌 • 白味噌 • お酒 • 砂糖 • 七味唐辛子
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ごぼうのから揚げ

ごぼう • 醤油 • 塩麹 • 玉ねぎジャム • 片栗粉
- 3人分
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きぬさやの春パスタ

パスタ • ベーコン • きぬさや • えのき • ニンニク • 塩麹 • 玉ねぎジャム • 炒め用油 • 塩胡椒 • 醤油 • オリーブオイル • パスタの茹で汁
- 2人分
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玉ねぎ丼（新玉ねぎ）

玉ねぎ • うす揚げ • 砂糖 • 塩 • しょうゆ • 鰹だし • 玉子
- 2人分
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じゃがいも餅

じゃがいも • 米粉 • 砂糖 • 醤油 • 片栗粉 • 水
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みつばと塩昆布の玄米おむすび

玄米 • みつば • 塩昆布
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イセヒカリの熱湯炊き

イセヒカリ • 熱湯
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よもぎのお茶

天然ヨモギ

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