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漬けて焼くだけ！柔らか鶏胸肉の生姜塩麹漬
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漬けて焼くだけ！柔らか鶏胸肉の生姜塩麹漬-レシピのメイン写真

漬けて焼くだけ！柔らか鶏胸肉の生姜塩麹漬

ごさな
ごさな @cook_40145766

鶏胸肉をジューシー柔らかにするには、やっぱり塩麹！
生姜と青葉で風味もばっちり♡
このレシピの生い立ち
働く女子！忙しい主婦！これなら、余裕のある日につけこんでおいて、食べるときは焼くだけ！
一晩寝かせたら、冷凍庫にいれて保存。非常食にもなりますよー♡

鶏胸肉をジューシー柔らかにするには、やっぱり塩麹！
生姜と青葉で風味もばっちり♡
このレシピの生い立ち
働く女子！忙しい主婦！これなら、余裕のある日につけこんでおいて、食べるときは焼くだけ！
一晩寝かせたら、冷凍庫にいれて保存。非常食にもなりますよー♡

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漬けて焼くだけ！柔らか鶏胸肉の生姜塩麹漬

ごさな
ごさな @cook_40145766

鶏胸肉をジューシー柔らかにするには、やっぱり塩麹！
生姜と青葉で風味もばっちり♡
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働く女子！忙しい主婦！これなら、余裕のある日につけこんでおいて、食べるときは焼くだけ！
一晩寝かせたら、冷凍庫にいれて保存。非常食にもなりますよー♡

鶏胸肉をジューシー柔らかにするには、やっぱり塩麹！
生姜と青葉で風味もばっちり♡
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働く女子！忙しい主婦！これなら、余裕のある日につけこんでおいて、食べるときは焼くだけ！
一晩寝かせたら、冷凍庫にいれて保存。非常食にもなりますよー♡

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材料

二人分
  • 鶏胸肉 一枚
  • 塩麹 大さじ1
  • すり生姜 小さじ1
  • 青葉 ２枚
  • 醤油 大さじ1/2
  • 酒 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉を一口サイズに切る。

  2. 2

    切った鶏胸肉、青葉みじん切り、すり生姜、醤油、酒をポリ袋などに全部いれ、全体に馴染むように揉み、冷蔵庫で1時間以上おく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱する。フライパンがあったまったら、弱火にし、寝かしておいた鶏胸肉を焼く。

  4. 4

    ひっくり返しながら、じっくりこんがり、中まで火が通ったら完成！

コツ・ポイント

焦げやすいので、弱火でじっくり焼いてくださいね！

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ごさな
ごさな @cook_40145766
2013/04/02 12:17に公開

このレシピのキーワード

こうじ 酒 しょうが 鶏胸肉

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