ビニール袋に○印の材料を量り、ポムポムして混ぜる。

ボウルに、豆腐とヨーグルトを量り、豆腐の粒がなくなるまで泡立て器でよく混ぜる。

２のボウルに１の粉類を加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。

炊飯器の釜に、みかんを並べ、その上に３の生地を流し込む。表面を均す。

炊飯器で普通炊き２回。蓋を開け、真ん中に弾力があれば出来上がり。

<注>炊き立ては凄く柔らかいので取り扱いに注意してください。温かいうちに食べるとふわもち!冷やして食べるともっちもち!!