簡単！リメイク！カボチャのソフトクッキー
3姉妹母ちゃんMin @cook_40103016
カボチャの煮物のリメイクで簡単！^^
トースターで焼くので手軽に作れてお子さんのおやつにもオススメです^^
このレシピの生い立ち
カボチャの煮物を食べきりたくて考えました。
クルミがいい仕事をしてくれます。パンプキンシードはなくても良いので、是非クルミは入れてもらえると良いかと^^
簡単！リメイク！カボチャのソフトクッキー
カボチャの煮物のリメイクで簡単！^^
トースターで焼くので手軽に作れてお子さんのおやつにもオススメです^^
このレシピの生い立ち
カボチャの煮物を食べきりたくて考えました。
クルミがいい仕事をしてくれます。パンプキンシードはなくても良いので、是非クルミは入れてもらえると良いかと^^
作り方
- 1
カボチャの煮物の皮の部分を取り除いたものにホットケーキミックスをまぜ、ココナッツオイルも加えて混ぜる
- 2
この時生地がまとまればそのまま、まだポロポロ粉っぽさがあればヨーグルトを入れて調整する。
- 3
刻んだくるみを加えてまぜ、クッキングペーパーをしいたトレイの上に丸く丸めたクッキー生地をおく
- 4
手で平たく伸ばしたらパンプキンシードを飾りにのせてトースターで9分くらい焼けば完成♪
-
コツ・ポイント
使用するカボチャの煮物によって味は変化します
水分量によっても生地のまとまりかたは変わりますが、ヨーグルトで調整してみてください^^
大量生産したい時はオーブンで焼いてもOKです
その時は２００度のオーブンで１０分程度焼いてみてください
３姉妹の育児に追われながら、簡単にできて家族が喜ぶものを作れるように、試行錯誤の毎日です。ブログやっています。良かったら覗いてみて下さい朝の一時間でラクウマ３食お家ごはん～腹ぺこ３姉妹日記～http://ameblo.jp/hitomi-008/
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