ズッキーニを縦切りにし、四方に0.5㎝位残して実の部分をくり抜きます。くり抜いた実と玉ねぎはみじん切りにします。

みじん切りにしたズッキーニ、玉ねぎとひき肉、小麦粉をこねるようにして混ぜます。塩コショウ、ナツメグで下味を軽くつけます。

混ぜた具をズッキーニの中にスプーンで詰めます。コンソメを同量のお湯で溶きトマト缶と混ぜ合わせ塩コショウで味を整えます。

クックパーにズッキーニを入れ、上からトマトをかけ、両脇をキャンディ包みにします。

耐熱皿に乗せレンジで600Ｗで10分間加熱して出来上がりです。