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ゴーヤーチャンプル
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ゴーヤーチャンプル-レシピのメイン写真

ゴーヤーチャンプル

パパの晩飯
パパの晩飯 @cook_40051246

ゴーヤーチャンプル、めちゃくちゃ旨い!ビールが進む?????
このレシピの生い立ち
きょうのパパの晩飯、5月27日(水)

ゴーヤーチャンプル、めちゃくちゃ旨い!ビールが進む?????
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材料

2人分
  • ゴーヤー(半月切り) 1/2本
  • ナス(半月切り) 1本
  • 木綿豆腐(12等分) 1/2丁
  • 卵(溶き) 2個分
  • ベーコン(スライス) 50g
  • 花かつお 適宜
  • ミニトマト 1個
  • オリーブオイル 大1/2
  • 調味料
  • だしの素(粉末) 1袋
  • 酒 大1
  • しょうゆ 大1/2
  • 塩・コショー 少々
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作り方

  1. 1

    ゴーヤーとナスを水に浸ける。
    (10分位)

    • ゴーヤーチャンプル作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを敷き、ベーコンを炒める。

    • ゴーヤーチャンプル作り方2写真
  3. 3

    ゴーヤーとナスの水気をきって加え、塩・コショーして炒める。

    • ゴーヤーチャンプル作り方3写真
  4. 4

    豆腐を加え炒める。
    だしの素、酒、しょうゆを加え味付けする。

    • ゴーヤーチャンプル作り方4写真
  5. 5

    火を止め、溶き卵を加え、蓋をして蒸し焼きにする。
    (2分位)

    • ゴーヤーチャンプル作り方5写真
  6. 6

    お皿に盛り、花かつおを散らし、ミニトマトを添える。
    ビールが進む?????

    • ゴーヤーチャンプル作り方6写真

コツ・ポイント

ゴーヤーとナスを水に浸け、アク抜きをすること。

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パパの晩飯
パパの晩飯 @cook_40051246
2015/05/28 22:44に公開
ゴーヤチャンプルーでビール最高♡♡♡
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このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル なす ゴーヤ ベーコン ミニトマト かつお節 卵 酒 もめん豆腐

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