さくっほろっ♪紅茶と胡桃のクッキー
管理栄養士の美味しいごはん @cook_40046247
誰でもかんたん！材料を混ぜて焼くだけでほろりとサクサククッキーが作れます。
このレシピの生い立ち
クッキー作りが苦手な人のための誰でも失敗しない美味しいレシピを作りたくて試行錯誤しました。
さくっほろっ♪紅茶と胡桃のクッキー
誰でもかんたん！材料を混ぜて焼くだけでほろりとサクサククッキーが作れます。
このレシピの生い立ち
クッキー作りが苦手な人のための誰でも失敗しない美味しいレシピを作りたくて試行錯誤しました。
アプリでひらく作り方
- 1
室温に戻したバターと砂糖を泡立て器ですり混ぜる。※バターとマーガリンは７：３の割合で配合しました。
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- 2
白っぽくなるまですり混ぜたら、卵黄を３〜４回に少しずつ分けて混ぜる。※１度に入れ過ぎると分離してしまう。
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- 3
薄力粉、紅茶の葉を振るい入れる。
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- 4
胡桃は荒みじん切りにする。
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- 5
胡桃を加え、さっくりとゴムベラで混ぜる。ラップに棒状に包んで冷凍庫で１時間〜２時間寝かせる。
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- 6
８mm幅位にカットして170℃で20〜２５分程度焼く。※とてもやわらかい生地なのでカットの幅はお好みです。
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コツ・ポイント
全量バター100gでも構いません。今回はバターが足りなくて30g、マーガリンを足しました。バター、マーガリンの混合ですと、しっとりと美味しく出来ますのでおすすめです。形がいびつで不格好ですがほろほろと紅茶の香ばしさが香る美味しいクッキーです
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