*いかと海老のペスカトーレ*
奈々実 @cook_40072980
30分あれば作れます♡ 魚介の風味がたまらない(´,,•ω•,,｀)♡
このレシピの生い立ち
いかとえびがあるなートマトがいいなーよし、ペスカトーレをつくろう！ ってかんじですヽ(・∀・)ﾉ
*いかと海老のペスカトーレ*
30分あれば作れます♡ 魚介の風味がたまらない(´,,•ω•,,｀)♡
このレシピの生い立ち
いかとえびがあるなートマトがいいなーよし、ペスカトーレをつくろう！ ってかんじですヽ(・∀・)ﾉ
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯を沸かす。塩も入れる。(分量外)
- 2
ニンニクと玉ねぎをみじん切り、イカは輪切りで足はぶつ切り、えびは殻をむく。
- 3
鷹の爪は一本をたてに半分にするか輪切りにします。種もいっしょにいためると辛さUP！！
- 4
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくと鷹の爪を弱火で炒めます。弱火だと、鷹の爪の辛味が増します。パスタを茹でる
- 5
ニンニクがこんがりしてきたら、強火にし、イカと海老をいれ、さっと炒め玉ねぎをいれます
- 6
玉ねぎに火が通ったら、白ワインを加え、アルコールをとばします。
- 7
次に、トマト缶を加え強火で煮込みます。塩で味付けし、ブラックペッパーと乾燥バジルを加えます。
- 8
茹で上がったパスタに絡め、お皿に盛り付け、お皿のふちにとんだソースを拭けば出来上がり♡
コツ・ポイント
塩加減はお好みで♡ 最後にパセリをかけると彩りがよくなります╰(*´︶`*)╯
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