和風ロールキャベツ
冷蔵庫の残り物でロールキャベツ
このレシピの生い立ち
市販のハンバーグのタネが1個だけ残っていたので、それを消費したかった
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは芯を取り除きレンジに5分程度かけて柔らかくする
スジの部分は包丁のお尻で叩いて柔らかくする - 2
ハンバーグのタネ(市販品)に水切りした豆腐を混ぜる
-
- 3
2のタネをキャベツで包む
包み終わりを爪楊枝で留めておく - 4
出汁となめこを火にかけ、醤油で味を整える
(キャベツの芯を刻んで一緒に入れました) -
- 5
お皿に3のロールキャベツを並べ、4のスープを半分浸かるくらい回し入れる
-
- 6
タネが型崩れしない程度に固くなるまでレンジでチン
- 7
レンチンした皿の中身を、4のスープに戻して煮込み、最後に柚子胡椒を足して出来上がり
- 8
お皿に盛る時に爪楊枝をはずす
コツ・ポイント
煮込む前にレンジにかけると、味が染み込むのも早いし、形が崩れない(ような気がします)
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