CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
麻婆茄子
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
麻婆茄子-レシピのメイン写真

麻婆茄子

くぽみは
くぽみは @cook_40121338

Viva,ひき肉!
このレシピの生い立ち
ひき肉料理には無限の可能性があります。相手を選びません。

Viva,ひき肉!
このレシピの生い立ち
ひき肉料理には無限の可能性があります。相手を選びません。

もっと読む

麻婆茄子

くぽみは
くぽみは @cook_40121338

Viva,ひき肉!
このレシピの生い立ち
ひき肉料理には無限の可能性があります。相手を選びません。

Viva,ひき肉!
このレシピの生い立ち
ひき肉料理には無限の可能性があります。相手を選びません。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

  • 豚ひき肉 250g
  • ピーマン 2個
  • 茄子 2本
  • 生姜、ニンニク お好み
  • 酒、豆板醤 大さじ1
  • 砂糖、醤油 大さじ2
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    茄子は適当な大きさに切り、水にさらし、ザルにあげておく。ピーマンも適当な大きさに切る。

    • 麻婆茄子作り方1写真
  2. 2

    鍋を火にかけ、サラダ油、生姜、ニンニクののみじん切りを入れて炒める

  3. 3

    ひき肉を入れて炒める。ピーマン、茄子を入れて炒める。

    • 麻婆茄子作り方3写真
  4. 4

    酒、豆板醤、砂糖、醤油を合わせたものを入れて炒める。
    ある程度したら、中〜弱火で味をなじませる。

    • 麻婆茄子作り方4写真
  5. 5

    ごはんとの相性もバッチリ

    • 麻婆茄子作り方5写真

コツ・ポイント

茄子のアク抜きと水分をとることぐらい。
豆板醤の量はお好みで。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

くぽみは
くぽみは @cook_40121338
2016/10/13 10:15に公開

このレシピのキーワード

麻婆茄子 なす ピーマン 豚ひき肉 にんにく 酒 しょうが

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 中華サラダ
  2. 茄子の蒲焼き風
  3. 豚バラと大根と人参の簡単煮
  4. ビーツと季節の野菜のパスタ
  5. タンパク質25gのレンチンだし巻き卵
  1. ピリ辛☆ひき肉とピーマンの春雨炒め
  2. お弁当に♪揚げない薩摩芋でコロコロ大学芋
  3. ハロウィンキャラ弁おかずウインナーミイラ
  4. 和朝食に鮭!冷凍のままでOK&洗い物ナシ
  5. れんこんとナスの甘酢炒め
  6. Cut Out Sugar Cookies
  7. Crockpot Cranberry Pork Roast
  8. Shepherd's Pie
  9. Pam's avocado bread
  10. Sweet potato maple bacon hash
  1. 簡単!ホクホク鮭のマヨチーズ焼き~♪
  2. 松茸&マコモタケごはんおにぎり
  3. 鮭と白菜の煮物
  4. かぼちゃとチーズのミルク煮
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18237405
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close