下準備：ヨーグルトを水切りする。タルト台を作る(市販品でも可)。

カボチャを皮付きのまま一口大に切る。

切ったかぼちゃを耐熱皿に入れ、ラップをかけてレンジで軟らかくなるまで加熱する。

かぼちゃの皮を外す。キレイな皮は飾りに使うのでとっておく。

かぼちゃに豆乳を加え、潰しておく。

水切りヨーグルトときび糖をミキサーにかける。

かぼちゃも加え、ミキサーにかける。

シークヮーサー汁も加えてミキサー。

ゼラチンを水でふやかし、レンジで加熱してとかす。

ゼラチンも加え、ミキサー。

生地をザルで裏ごししながらタルト型に流し入れる。

表面を整えて、冷蔵庫で冷やし固める。

皮は好みの形に切って飾り付ける。