ジャムでカラフルに!!ゆで卵のピクルス。
nigel5 @cook_40111284
大好きなDPZに触発されてトライしました。ワインと好相性です。
このレシピの生い立ち
DPZの小野法師丸さんの記事(http://portal.nifty.com/kiji/130203159389_1.htm)に触発されて作成しました。
味の想像がしにくかったですが、食べて見たら「卵のピクルス」としか言えぬ味でした。
ジャムでカラフルに!!ゆで卵のピクルス。
大好きなDPZに触発されてトライしました。ワインと好相性です。
このレシピの生い立ち
DPZの小野法師丸さんの記事(http://portal.nifty.com/kiji/130203159389_1.htm)に触発されて作成しました。
味の想像がしにくかったですが、食べて見たら「卵のピクルス」としか言えぬ味でした。
作り方
- 1
固めのゆで卵を作ります。
フライパンに100ccの水を入れ、加熱8分→火を止め8分放置で出来上がり。 - 2
卵以外の全材料を瓶やタッパに投入し、よくかき混ぜます。そこに粗熱のとれた卵を投入し、ひたひたになるまで水を加えます。
-
- 3
時折かき混ぜながら2日程度で頂きます!
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コツ・ポイント
・容器は煮沸消毒した方が良いです。
・かき混ぜないと、容器に触れている部分に色が付きません。ペーパータオルで包んだ卵を入れれば良いかも?
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