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♪鶏肉のカリカリ香味ソース
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♪鶏肉のカリカリ香味ソース-レシピのメイン写真

♪鶏肉のカリカリ香味ソース

mildsevene
mildsevene @cook_40145662

いつもとちょっと違う　カリカリころもに甘酸っぱい香味ソースで！
このレシピの生い立ち
むかしの覚え書きをさらに簡単につくりやすくしたレシピ。

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材料

４人分
  • 鶏肉 ２枚
  • 衣
  • 片栗粉 ８０g
  • 薄力粉 ４０g
  • 水 ９０cc
  • 醤油 小２
  • ソース
  • ねぎのみじん切り 大４
  • 生姜みじん切り 大１
  • 醤油 大３
  • 酢・砂糖 各大２
  • ごま油 小２
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作り方

  1. 1

    衣の材料をボウルにいれ混ぜる。

  2. 2

    ねぎと生姜はみじん切りに

    • ♪鶏肉のカリカリ香味ソース作り方2写真
  3. 3

    ボウルにソースの材料を入れ混ぜる。

    • ♪鶏肉のカリカリ香味ソース作り方3写真
  4. 4

    肉は包丁で厚みを均一にし、塩・こしょう(分量外)をする。

  5. 5

    衣を肉に両面からめ付ける。

    • ♪鶏肉のカリカリ香味ソース作り方5写真
  6. 6

    揚げ油を中温に熱し５の肉を入れる。
    カリッとしてきたら裏返し、両面よく揚げる。

  7. 7

    食べやすく切って（写真は開いた牛乳パックをまな板がわりにしてます　まな板ギトギトは嫌なんで。。）

    • ♪鶏肉のカリカリ香味ソース作り方7写真
  8. 8

    レタスなど(なくてもいいよ）の上に盛り、ソースかけたら出来上がり(^^♪

    • ♪鶏肉のカリカリ香味ソース作り方8写真

コツ・ポイント

香味ソースはたっぷりかけるのが、うちの食べ方です(＾ω＾)
お肉は胸肉を使ってます

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mildsevene
mildsevene @cook_40145662
2013/04/12 07:43に公開
５人家族 　19♀、16♀、14歳♂ ３人の かあちゃんです　一応 (〃ω〃)　安い・簡単・美味いの 好き♪ 食べるの大好き(*'▽'*)♪
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このレシピのキーワード

ねぎ 鶏肉 片栗粉 薄力粉 しょうが

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