健脳ざくざくアメリカンクッキー
ぱっと口に放り込めるお菓子も健脳ver.で♪ノンシュガー・ノンエッグ・ノンバターでも驚きのざくっとアメリカン!
このレシピの生い立ち
ちょっと疲れたなぁ口寂しいなぁ～という時に、クッキー１つでしゃっきりできるように・・と考えたレシピです。
ゆるやかに吸収できる糖質と炭水化物、良質のタンパク質、油、ミネラルをバランス良く加えているのでちょっとした軽食替わりにもぴったりです♪
健脳ざくざくアメリカンクッキー
ぱっと口に放り込めるお菓子も健脳ver.で♪ノンシュガー・ノンエッグ・ノンバターでも驚きのざくっとアメリカン!
このレシピの生い立ち
ちょっと疲れたなぁ口寂しいなぁ～という時に、クッキー１つでしゃっきりできるように・・と考えたレシピです。
ゆるやかに吸収できる糖質と炭水化物、良質のタンパク質、油、ミネラルをバランス良く加えているのでちょっとした軽食替わりにもぴったりです♪
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを170度に予熱スタート!
の時にマカダミアナッツを入れてローストする。 - 2
※印の粉類を全てボウルに入れて泡立て器で混ぜる。粉はふるわなくてアワ立てで混ぜたらOKです♪
- 3
オリーブオイルとメープルシロップを混ぜる（できればマジックブレッドなど小型ミキサーで混ぜて乳化させる）。
- 4
※生おからを使う時は手順3で油と一緒に混ぜます。
- 5
粉類にオイル＋メープルシロップを加えてざくっとまとめる。
予熱中のオーブンからマカダミアナッツを取り出す。 - 6
少し粉気がのこっているぐらいのところでドライクランベリーとキャロブチップス、マカダミアナッツを入れて混ぜる。
-
- 7
直径４センチ程度にまるめて160～170度で18分焼きます。
※オリーブoil使用の場合は必ず170度以下で。 -
- 8
☆完成☆
常温で１週間は保存可能です。（生おからを使った場合は常温長期保存はできません） -
コツ・ポイント
材料がやや細かいですが、全粒粉強力粉やライ麦粉（粗挽）などに代用可能で手順もただ順番に加えているだけ・・と案外シンプルです。
おからパウダーは生おからかお麩を砕いたもの（こっちの方がおすすめ）でもOK。生おからだとしっとり食感になります。
つくれぽ
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