餃子
みんな大好き餃子です☆
いっぱい作って冷凍保存しておきますｯ(^_-)
食べた時にすぐ食べられます(^^)v
このレシピの生い立ち
ちょっと時間があるとき、
野菜もお肉も安い時に作り置きしておくのにピッタリな餃子♪
冷凍保存できるのでラクしたい時に焼くだけでOK☆"
餃子
みんな大好き餃子です☆
いっぱい作って冷凍保存しておきますｯ(^_-)
食べた時にすぐ食べられます(^^)v
このレシピの生い立ち
ちょっと時間があるとき、
野菜もお肉も安い時に作り置きしておくのにピッタリな餃子♪
冷凍保存できるのでラクしたい時に焼くだけでOK☆"
アプリでひらく作り方
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材料はこんな感じです。
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- 2
調味料はこんな感じです。水とウエイパーは一緒に入れてレンジで温めて溶かします。
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挽肉に調味料を入れます。
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粘りが出るまでしっかり混ぜます。
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野菜を投入して底からしっかり混ぜます。
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お肉と野菜をしっかり混ぜたらこんな感じです。
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しっかり包みます。皮と皮をしっかり付けてくださいね☆
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- 8
今回は一枚分足らなかったので明太子入れて包みましたぁ♪
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《冷凍保存》ステンレスの板または、お皿などにラップを敷いて出来上がった餃子を並べ冷凍庫へGO!!
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一晩凍らせたらジップロックに入れてまた冷凍庫へGO!!
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《焼き》油を敷いたフライパンに餃子を並べてから火を付けます。
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- 12
いい感じに色付いたら･･･
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お湯を入れて蓋をします。(中火)
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しっかり蓋してください。
注)蒸し焼きにします!! -
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水分がだいぶ飛んで皮が透けてきたら蓋を外します。
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完璧に水分飛ばしたいので焦げないように注意しながら様子見てください。
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水分飛ばすと皮がパリパリになって中ジューシーですよ☆
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コツ・ポイント
＊包む時はしっかり閉じてください!!
＊⑦の作業では、片栗粉を敷いた上に餃子を置いていくとくっ付きにくくなります!!
＊⑯の作業は少し油断するとまっくろになります!!
＊わけぎは余っていたので入れました!!
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