ブロッコリーとカニカマのサラダ
お魚キッチン @cook_40055206
ブロッコリーが沢山食べられます。緑・赤・黄とカラフルで、食が進みますよ！！
このレシピの生い立ち
数年前までブロッコリーは茹でてマヨネーズだけで食べていました。他の食べ方はないかな～？と・・・・思いついたのがこのサラダでした。
ブロッコリーとカニカマのサラダ
ブロッコリーが沢山食べられます。緑・赤・黄とカラフルで、食が進みますよ！！
このレシピの生い立ち
数年前までブロッコリーは茹でてマヨネーズだけで食べていました。他の食べ方はないかな～？と・・・・思いついたのがこのサラダでした。
作り方
- 1
ブロッコリーを一口大に切って、ボールとざるのセットの物に入れ、ふた(又はラップ)をして、レンジ600Wで2分30秒チン。
-
- 2
1に氷を入れる。(変色防止と余熱で火が通り過ぎないようにするため)
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- 3
きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切り、玉ねぎは薄切り、塩をまぶしておく。
-
- 4
2・3・カニカマ・コーン缶・*印を混ぜて出来上がり。
-
- 5
粗挽きブラックペッパーをかけても美味しいですよ！
コツ・ポイント
ブロッコリーをレンジ加熱したあと氷を入れること。カニカマは棒状の物より、ざっくりとほぐれているタイプ(オーシャンキング)の方が食べ応えがあります。ドレッシングは白のフレンチでも美味しいです。
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