じゃがいもは皮をむいて、大きめに切って水につけておく。

にんじんは大きめの乱切りにする。

玉ねぎはくし切りにする。

圧力鍋にツナ缶を油ごと入れて、水気をきったじゃがいも、にんじん、玉ねぎも入れて炒める。

ロックが下がるまで、自然放置し蓋をあける。みりんを加えてひと煮立ちさせ味を整える。

お好みで白ねぎを薄切りして、盛りつける。