スナップエンドウと魚肉ハンバーグの炒め物
ゆみたろさん @cook_40039518
スナップエンドウと魚肉ハンバーグの美味しさがお互いに引き立て合う逸品です。にんにく醤油以外でも十分おいしいですよ。
このレシピの生い立ち
スナップエンドウが大好き。いろいろな組み合わせで楽しんでいるうちの一つです。
スナップエンドウと魚肉ハンバーグの炒め物
スナップエンドウと魚肉ハンバーグの美味しさがお互いに引き立て合う逸品です。にんにく醤油以外でも十分おいしいですよ。
このレシピの生い立ち
スナップエンドウが大好き。いろいろな組み合わせで楽しんでいるうちの一つです。
作り方
- 1
スナップエンドウの筋を取り塩ゆでし、ざるに上げておきます
-
- 2
魚肉ハンバーグを短冊切りにします。
スナップエンドウの1/4位の縦横サイズにしました。 -
- 3
フライパンに油をひき中火で【2】を炒めます
-
- 4
全体的に焼き色がうっすらついてきたら火を止めお皿に取ります
-
- 5
スナップエンドウを油を引かずに炒めます。
-
- 6
焼き色がついてきたら【4】を加え中火で炒め塩コショウします。
-
- 7
火を止めてから、にんにく醤油を適量かけます。今回は醤油さしで３周かけました。
-
- 8
盛り付けして完成
-
コツ・ポイント
分量は2:1が程良いようです。
材料は二つともあっという間に焦げてしまうので、火を止めるタイミングに注意して下さい。
にんにく醤油以外に、醤油だけでも、ごま油+にんにく+鷹の爪でもおいしいです。ゴマ油はサラダ油でも。お好きな味でどうぞ。
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