ヨウサマの減塩オヤジのちゃんぽん④
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
リンガーハットのちゃんぽんが美味しくて、通ってしまいます。この酷暑は野菜を沢山食べよう!納得いく味に辿り付くまで4回手直ししました（笑）。
ヨウサマの減塩オヤジのちゃんぽん④
リンガーハットのちゃんぽんが美味しくて、通ってしまいます。この酷暑は野菜を沢山食べよう!納得いく味に辿り付くまで4回手直ししました（笑）。
アプリでひらく作り方
- 1
サラダ油を敷き、キャベツ（乱切り）、人参（板状）、玉ねぎは半月（幅5mm）を炒める。
- 2
しんなりしたら、ちくわ、カニカマ、シーフード、水、★をいれて軽く煮詰める。
- 3
パスタは表示時間より2分短く茹でて、ザルで湯切りし、作り方2に軽く合わせる。
-
- 4
丼にパスタ→スープ→砂山を作る様に野菜を盛り付け、アクセントに人参、ちくわ、シーフードが見える様にする。
-
コツ・ポイント
豚肉は入れない。隠し味に豚骨スープ、白だし、甘口醤油を加える。玉ねぎは必須。何故なら、玉ねぎと甘口醤油の甘さがちゃんぽんを引き立てる。魚類練物は必ずちくわ、薩摩揚げ、かまぼこの何れか2点入れる。夏休みなので子供が好きそうなコーンを入れる。
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