鶏胸肉、水、生姜、酒を鍋に入れ圧力鍋で加熱する。胸肉に火が通ったら冷まして割いておく。残ったスープは、こしておく。

しいたけは水で戻して細切りにし、戻した水少々と●の調味料と煮る。

卵と△で錦糸卵を作る。

漬物も細切りに切っておく。

1の茹で汁に調味料を加え軽く煮立たせる。味をみて、塩を加えて下さい。

すべての具材を皿に盛り付けて出来上がり

丼のご飯に具材と薬味を乗せ、スープを掛けていただきます。