野菜を一口大に切り、シーフードミックスと一緒に炒める。同時に鍋にかけたお湯で蕎麦を湯がく。

茹で上がった蕎麦を湯きりし、油をひいて片面ずつ焦げ目が付くまで焼き締める。炒めた具材に水溶きした餡掛けの素を入れ熱する。

両面焦げ目が付いた蕎麦を皿に盛り、餡をそこに掛けて完成です！