オクラを塩で板ずりして汚れを落とし、沸騰したお湯で1分茹でる。

オクラの頭、しっぽ！？を切り落として、半分に割っておく。

椎茸を薄切りにして、分量外のオリーブオイルをしいてよく炒める。

椎茸が入ってるフライパンにバターを加えよく溶かす。

⑵のオクラを加えてよくバターをからませる。

醤油を鍋肌から加えて、更にすりおろしたゴマを加えて、よく絡めてできあがり！