簡単ふわふわなロールパン
ふわふわで優しい味のロールパン。時間が経っても柔らかいままです。
このレシピの生い立ち
食べたいと言われたので作りました
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルで溶かしたバターに牛乳と水を入れ、ドライイーストを入れてよく混ぜ、5分放置。
- 2
1に残りの材料を全て入れ、菜箸で軽くまとまるまで混ぜます
- 3
生地が大体まとまったら、手で生地を捏ね、整えます
- 4
3にラップをし、オーブンの発酵モードで30分発酵させます
(30℃～40℃どれでも)
-
- 5
手粉を振り、発酵させた生地を12等分して、20分休ませます
(乾かないようにラップなどをかけてください)
- 6
生地をしずく型にし、麺棒で伸ばします
太い方から巻いていき、巻終わりを下にして鉄板に並べます
- 7
表面を軽く湿らせ、オーブンの発酵モード40℃で40分発酵させます
- 8
7を170℃17分～15分焼けば完成です。
様子を見ながら焼いてください
-
コツ・ポイント
あまり生地を練りすぎないようにし、べたつく場合は薄力粉などを手粉にしてください
焦げすぎないように焼く時間は調節してください
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