トマトと搾菜のサラダ

チャイ花
チャイ花 @cook_40110440

トマトの酸味とザーサイの酸味が絶妙です。
トッピングの韓国海苔がさらに美味しくします。
このレシピの生い立ち
ご馳走してくれたかなみん、ありがとうございます。
やみつきになりました。

トマトと搾菜のサラダ

トマトの酸味とザーサイの酸味が絶妙です。
トッピングの韓国海苔がさらに美味しくします。
このレシピの生い立ち
ご馳走してくれたかなみん、ありがとうございます。
やみつきになりました。

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材料

ふたり分
  1. トマト 2個
  2. 搾菜 40g
  3. 韓国海苔(味付海苔) 5枚
  4. ごま 大さじ1
  5. ★しょう油 大さじ2/3
  6. ★砂糖 少々
  7. 白ごま(飾り用) 少々

作り方

  1. 1

    トマトの皮を剥き、8等分のくし切りにする。
    搾菜を細かく刻む。

  2. 2

    トマトにごま油をからめる。(先に油をまぶすことで、水分が出るのを減らせます)

  3. 3

    しょう油をあわせる。
    搾菜とからめる。
    味をみて、砂糖で整える。

  4. 4

    冷蔵庫でしっかり冷やしたあと、手で細かくした海苔を混ぜて、白ごまを飾る。

コツ・ポイント

トマトの皮を剥くと味がしみこみ美味しくなります。
韓国海苔にすると塩気もありさらに美味しさアップです。

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チャイ花
チャイ花 @cook_40110440
に公開
海外での子供お弁当作り10年目に入りました。冷凍食品を一度も利用したことがないのがちょっとした自慢です。スーパーに並ぶ少ない日本食材の中で、できるだけ日本らしい味を求めながらも、意外な取り合わせを発見した時には、究極の喜びを感じます。おいしいって笑顔に支えられ、毎日楽しくキッチンにたっています。アジアの醍醐味の中で無国籍なおかずたちの創作にもえる2児の母、花です。家族で美味しいものを愛しています。
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