トマトは食べやすいよう一口サイズのざく切りに、タマネギは火が通りやすいよう薄くスライスする。

バターを塗ったココット皿に、トマトとタマネギを入れる。真ん中をくぼませて卵を割り入れ、軽く塩こしょうする。

つまようじで卵の黄身に何ヶ所か穴をあけ、上にバターをのせ、チーズを軽くのせる。

トースターでチーズに軽く焦げ目がついたら出来上がり。
卵が半熟に仕上がる方がオススメ。

好みで塩こしょう、醤油をかけてどうぞ。