ふわぱりっ♪パリパリクラシックショコラ
クラシックショコラの中に大きめに割りいれた板ﾁｮｺを入れて、ふわふわとぱりぱりのＷ食感♪たまりません゜+(◎'v`〓)b
このレシピの生い立ち
中にパリパリとしたものが入っているのがすきで、大好きなチョコケーキとコラボしたらすごく美味しいだろうなって思いまして☆
ふわぱりっ♪パリパリクラシックショコラ
クラシックショコラの中に大きめに割りいれた板ﾁｮｺを入れて、ふわふわとぱりぱりのＷ食感♪たまりません゜+(◎'v`〓)b
このレシピの生い立ち
中にパリパリとしたものが入っているのがすきで、大好きなチョコケーキとコラボしたらすごく美味しいだろうなって思いまして☆
アプリでひらく作り方
- 1
●ボウルに卵黄を入れグラニュー糖を加え人肌の温度（35度）くらいの湯せんにあててハンドミキサーで30秒くらい軽く泡立てる
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- 2
湯せんからはずし、白っぽくもったりするまで泡立てる。ティースプーンですくって逆さにし、3秒以上落ちなければＯｋ♪
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- 3
▲バターを湯せんにかけ、溶けてきたらココアを加え、だまにならないように混ぜる。
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- 4
白っぽくもったりなった卵黄に、ふるった小麦粉と③と生クリームを加え、泡だて器で底からすくうように粉気がなくなるまで混ぜる
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- 5
○卵白とグラニュー糖を加えてゆるめのメレンゲを作っておいて、④に加える。ゴムベラでさっくり混ぜる。
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- 6
ココらへんで、オーブンを160度に余熱☆
- 7
板チョコを大きくくだいて、⑤の生地に入れる。ほんとに大きくしとかないと食感がなくなってしまうんで、大胆に!!
- 8
15㌢のクッキングシートを貼り付けた型に⑦の生地を入れ、３、４回少し高いところから型を落とす。
- 9
160度で40分焼く！！竹串をさして生地がくっつかなければＯＫ☆型ごとクーラーにのせて冷ます。
- 10
荒熱がとれたら型から出して、クーラーの上で冷ます。一晩冷蔵庫でひやしたほうがしっとりなります♪
- 11
粉砂糖をふって完成☆ 美味しいです★
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- 12
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コツ・ポイント
小麦粉を入れてからは生地は絶対に練らないで、底からすくうように混ぜていってね♪ 板チョコは麺棒とかでつぶす必要はなし。 手でおおきくパキパキいっちゃって♪
つくれぽ
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