ブロッコリーの豆乳スープ
ayasan★ @cook_40130551
朝食にオススメ‼簡単ヘルシーの豆乳ポタージュです。
このレシピの生い立ち
豆乳ポタージュは、メインの食材だけ変え、その時々の季節の野菜を使ってよく作ります。朝食は、パンとスープとフルーツ…なんて時も、野菜が摂れて、嬉しい一品です。
ブロッコリーの豆乳スープ
朝食にオススメ‼簡単ヘルシーの豆乳ポタージュです。
このレシピの生い立ち
豆乳ポタージュは、メインの食材だけ変え、その時々の季節の野菜を使ってよく作ります。朝食は、パンとスープとフルーツ…なんて時も、野菜が摂れて、嬉しい一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
タマネギとブロッコリーはみじん切りにする。※細かくしなくてもいいです。（粗みじん切り）
- 2
鍋にバターを入れ、火にかける。中弱火でタマネギが透き通ってくるまで炒める。
- 3
ブロッコリーを入れ、水を入れふたをし煮込む。（10分ぐらい）
- 4
コンソメを入れ、溶かす。
- 5
豆乳を入れ、沸騰しない程度に火にかける。塩コショウで味を調える。
- 6
あら熱が取れたら、ブレンダーにかけて、出来上がり!
コツ・ポイント
茹でたブロッコリーがたくさんあったため、今回は茹でブロッコリーを使用していますが、生からでもできます。生を使用する場合は、水をひたひたぐらいまで入れて、やわらかくなるまで火にかけます。
具材を変えて、いろいろ試してみてください!!
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