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レンジで簡単!鳥と長葱のピリ辛煮
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レンジで簡単!鳥と長葱のピリ辛煮-レシピのメイン写真

レンジで簡単!鳥と長葱のピリ辛煮

OKIKA66
OKIKA66 @cook_40074265

レンジで手軽に。和風に、柚子胡椒を付けてどうぞ。
このレシピの生い立ち
娘が、鳥肉好きなので、超簡単に、耐熱ガラス容器一つでできる、楽チン料理を思いつきました。鍋も使わず、器も、耐熱ガラス容器のまま食卓へ。洗い物も少なく大助かりです〜。食べ応えがあって、しかも経済的。:)

レンジで手軽に。和風に、柚子胡椒を付けてどうぞ。
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娘が、鳥肉好きなので、超簡単に、耐熱ガラス容器一つでできる、楽チン料理を思いつきました。鍋も使わず、器も、耐熱ガラス容器のまま食卓へ。洗い物も少なく大助かりです〜。食べ応えがあって、しかも経済的。:)

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OKIKA66
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娘が、鳥肉好きなので、超簡単に、耐熱ガラス容器一つでできる、楽チン料理を思いつきました。鍋も使わず、器も、耐熱ガラス容器のまま食卓へ。洗い物も少なく大助かりです〜。食べ応えがあって、しかも経済的。:)

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娘が、鳥肉好きなので、超簡単に、耐熱ガラス容器一つでできる、楽チン料理を思いつきました。鍋も使わず、器も、耐熱ガラス容器のまま食卓へ。洗い物も少なく大助かりです〜。食べ応えがあって、しかも経済的。:)

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材料

二人分
  • 鳥もも 200g
  • 長ネギ 半束
  • お酒* 大さじ1
  • 塩麹* 少々
  • オリーブ油** 小さじ2
  • 鷹の爪** 一本
  • だし醤油** 大さじ1
  • ガーリック** 3かけ
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作り方

  1. 1

    鳥ももを一口大にそぎ切りに。耐熱ガラス容器に入れ、酒*と塩麹*で下味をつける。

  2. 2

    鳥肉に、ぶつ切りの長ネギを加え、オリーブ油**、鷹の爪**だし醤油**、ガーリック**をざっくり混ぜる。

  3. 3

    電子レンジで、2分加熱、途中で混ぜ、更に3分加熱して、出来上がり。

コツ・ポイント

透明の耐熱ガラス容器だと、調理状態が見え、お肉がふっくら柔らかいまま、ベストで取り出せます。鷹の爪は一本入れると、シッカリ辛味が付くので、お好みで調節。少量のオリーブオイルで風味が良く。柚子胡椒を付けてお刺身風に頂くと、日本酒にもピッタリ。

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OKIKA66
OKIKA66 @cook_40074265
2015/05/28 14:43に公開

このレシピのキーワード

鶏もも肉 こうじ にんにく 酒 トウガラシ 長ネギ

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