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美味！簡単！高野豆腐の鶏挽肉はさみ煮
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美味！簡単！高野豆腐の鶏挽肉はさみ煮-レシピのメイン写真

美味！簡単！高野豆腐の鶏挽肉はさみ煮

＊kh＊
＊kh＊ @cook_40126715

生姜入りでサッパリだけど優しい味です。
挽肉を高野豆腐に全部詰め込みきれなかった場合、団子にしてスープで頂きます^_^
このレシピの生い立ち
高野豆腐の料理でボリュームあるものが食べたかったので。

生姜入りでサッパリだけど優しい味です。
挽肉を高野豆腐に全部詰め込みきれなかった場合、団子にしてスープで頂きます^_^
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高野豆腐の料理でボリュームあるものが食べたかったので。

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美味！簡単！高野豆腐の鶏挽肉はさみ煮

＊kh＊
＊kh＊ @cook_40126715

生姜入りでサッパリだけど優しい味です。
挽肉を高野豆腐に全部詰め込みきれなかった場合、団子にしてスープで頂きます^_^
このレシピの生い立ち
高野豆腐の料理でボリュームあるものが食べたかったので。

生姜入りでサッパリだけど優しい味です。
挽肉を高野豆腐に全部詰め込みきれなかった場合、団子にしてスープで頂きます^_^
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高野豆腐の料理でボリュームあるものが食べたかったので。

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材料

2人分
  • 高野豆腐 4個
  • 鶏挽肉 100〜150g
  • 玉ねぎみじん切り 1/2個
  • 人参みじん切り 1/2個
  • ☆生姜絞り汁 小さじ1/2
  • ☆醤油 小さじ1/2
  • ☆酒 小さじ1/2
  • ☆片栗粉 大さじ1
  • ★だし汁 1.5カップ
  • ★酒 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★薄口醤油 大さじ1
  • ★砂糖 小さじ2
  • ★塩 少々
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作り方

  1. 1

    高野豆腐は湯で戻し水気を切る

  2. 2

    高野豆腐を半分に切り、厚みの中央に包丁で切り込みを入れ、袋状にする

  3. 3

    鶏挽肉にみじん切りにした野菜と☆を加えよく混ぜて、②につめる

  4. 4

    鍋に並べ入れ、★を加えて煮る。
    煮立ったら弱火にしさらに10分煮て、一旦冷まして味を染み込ませて出来上がり

コツ・ポイント

高野豆腐に切り込みを入れる時は破れない様気をつけて下さい。
挽肉は奥に押し込むようにギュウギュウに詰め込みます☆

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＊kh＊
＊kh＊ @cook_40126715
2015/06/24 09:26に公開

このレシピのキーワード

片栗粉 にんじん 高野豆腐 酒 とりひき肉 玉ねぎ しょうが

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