おまたせ！鶏肉のソース炒め
減塩想い @cook_40123340
簡単で、柔らかいので、子供受けするおかずです。お弁当にも！
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたソース炒めの鶏肉を、片栗粉をつけることで、柔らかくしっかりと味がからむようにアレンジしました。簡単ですが、子供たちが小さい頃から、大好きな味です。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を一口くらいの大きさにきる。
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- 2
片栗粉をビニール袋に入れ、鶏肉を入れて、よく振る
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- 3
油を入れて熱したフライパンに鶏肉を重ならないように広げて、中火で焼く
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- 4
鶏肉に火が通ったら、フライパンをななめにして、ペーパーなどで、余分な油を吸わせる。
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- 5
フライパンの中に分量のソースを入れて、火にかけ水分が無くなる迄、炒める。
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- 6
千切りにしたキャベツを皿に平たく入れて、その上に炒めた鶏肉を乗せて、出来上がり。
コツ・ポイント
強火にしないで、鶏肉を焼き過ぎないようにするのが、コツ！ソースは、好みでかまいませんが、オススメは、やはり、トンカツソースです。キャベツと、一緒にお召し上がり下さい。
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