トウモロコシ麺をたっぷりのお湯で茹で始める。

少量の油で豚挽き肉を炒める。
生の千切りやみじん切りのにんにくと生姜を使うならここで炒める。

肉がパラパラになったらすりおろしのにんにくと生姜を加えてサッと炒めた、火を消す。

火を消してから多少の粗熱がとれたら、ビビン麺のタレとお好みの分量の唐辛子粉を入れかき混ぜる。

トウモロコシ麺はぬめりが多いので水にさらしてから流水でしっかりとぬめりを取り除き水を切る。

器にドーナツ型に千切りのレタスかキャベツを載せておく。

室温ていどに冷めたタレの中にトウモロコシ麺を加えて、

サッと混ぜ合わせて味をからめる。

器の真ん中のスペースにジャージャー・ビビン麺を入れたら、

お好みのトッピングを載せる。
今回は個人的な好みで大分のとり天をトッピング。

ご参考：ビビン麺のタレの作り方は”グルテンフリーのトウモロコシ麺でビビン麺”レシピID : 23967686をどうぞ！