小魚を3枚におろした中骨をからりと揚げて、ぽりぽりぽりぽり、、、
やめられない！とまらない！素朴なおいしさ

このレシピの生い立ち
母直伝の素揚げ骨せんべい。
余った南蛮酢につけ、たべてみようかと思い、からみやすいよう、片栗粉をまぶしてみた。
どこンちにでもある近くのスーパーでそろう調味料で、だれにでも作られるように。