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キーマカレー
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キーマカレー-レシピのメイン写真

キーマカレー

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

ひき肉を使ってキーマカレーを作りました

このレシピの生い立ち
ひき肉が安く手に入ったので、何か作ろうと思い、キーマカレーにしてみました。

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材料

4人分
  • 合い挽き肉 200g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんにく 1かけ
  • 生姜 1かけ
  • カレー粉 大匙1
  • 薄力粉 大匙2
  • トマトソース(レシピID : 19077659) 250g
  • 鶏ガラスープ 500㏄
  • ケチャップ 大匙1
  • 醤油 小匙1
  • 赤ワイン(あれば) 大匙3
  • クレイジーソルト 少々
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、ニンニク、生姜を微塵切りにする。

  2. 2

    鍋に油とニンニク、生姜を入れて火にかけ、炒める、

    • キーマカレー作り方2写真
  3. 3

    香りが出たら、玉ねぎを加えて半透明になるまで炒める。

    • キーマカレー作り方3写真
  4. 4

    挽き肉を加えて、少し焼き付けるようにしてから炒める。

    • キーマカレー作り方4写真
  5. 5

    カレー粉と薄力粉を加えて、粉っぽさがなくなるまで炒める。

    • キーマカレー作り方5写真
  6. 6

    トマトソースと鶏ガラスープ、ケチャップ、赤ワインを加えて煮込む

    • キーマカレー作り方6写真
  7. 7

    とろみがついたら、醤油とクレイジーソルトを加えて、最後に塩で味を整える

    • キーマカレー作り方7写真

コツ・ポイント

隠し味に醤油と赤ワインを少し入れてみました。今回茹でたほうれん草があったので、ついでに加えてみました。

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とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
2018/05/03 21:53に公開
小さいころから料理をするのが好きでしたが、最近は、休みの日に料理を作るのがストレス解消の趣味になってしまいました。
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このレシピのキーワード

カレー キーマ トマト にんにく 薄力粉 カレー粉 玉ねぎ 赤ワイン ケチャップ しょうが 合い挽き

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