栄養満点★ヘルシー！ひじきつくね
ちゃんあー @cook_40138861
塩麹で漬込んだ鶏胸肉を使って、ヘルシーなつくねを考えました〜♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーな鶏胸肉のアレンジレシピをいろいろ考えていましたが、これはかなりのヒット作になりました〜♪（＾ー＾）
子供も大人も美味しく食べられます。
栄養満点★ヘルシー！ひじきつくね
塩麹で漬込んだ鶏胸肉を使って、ヘルシーなつくねを考えました〜♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーな鶏胸肉のアレンジレシピをいろいろ考えていましたが、これはかなりのヒット作になりました〜♪（＾ー＾）
子供も大人も美味しく食べられます。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は塩麹につけこんでおく。（私は２〜３日漬込みますが半日以上で大丈夫です）
- 2
長ネギはみじん切り、鶏肉をフードプロセッサーで粗挽きに挽きます。
※フープロがない場合は鶏ひき肉でOK - 3
ひじきを水で戻し、鶏肉、片栗粉、と良く混ぜ合わせます。適度な粘りが出てきたら、つくねの形に整形。
- 4
フライパンで両面良く焼いて、焼けたらたれの材料を全て入れて、少し煮詰めながらつくねに絡めます。
- 5
お皿に盛りつけるときに大葉を乗せて完成！
コツ・ポイント
塩麹によく漬込んだ鶏胸肉は、非常にジューシーで美味しいです！
また、鶏ひき肉で作る場合も、塩麹を入れて混ぜると美味しくなります。
長ネギは、お好みでタマネギのみじん切りにしてもOK！
つくれぽ
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