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【肉なしでもこっくり】きのこ生姜汁
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【肉なしでもこっくり】きのこ生姜汁-レシピのメイン写真

【肉なしでもこっくり】きのこ生姜汁

わごむ。
わごむ。 @cook_40119459

具はきのこだけなんですけど、ごま油で炒めてるのでコクが出ます。お肉入れなくても大丈夫!!
このレシピの生い立ち
味噌味のお肉料理と一緒に食べるので、
味噌汁じゃない汁ものにしたかったの。
きのこのおだしがいっぱい出るので、
調味料はほとんどいらない感じよ。
むしろ塩だけにしてもいいかもだわよ。
ローカロリーで出汁も出るし
ボリュームもあるきのこ最高。

具はきのこだけなんですけど、ごま油で炒めてるのでコクが出ます。お肉入れなくても大丈夫!!
このレシピの生い立ち
味噌味のお肉料理と一緒に食べるので、
味噌汁じゃない汁ものにしたかったの。
きのこのおだしがいっぱい出るので、
調味料はほとんどいらない感じよ。
むしろ塩だけにしてもいいかもだわよ。
ローカロリーで出汁も出るし
ボリュームもあるきのこ最高。

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【肉なしでもこっくり】きのこ生姜汁

わごむ。
わごむ。 @cook_40119459

具はきのこだけなんですけど、ごま油で炒めてるのでコクが出ます。お肉入れなくても大丈夫!!
このレシピの生い立ち
味噌味のお肉料理と一緒に食べるので、
味噌汁じゃない汁ものにしたかったの。
きのこのおだしがいっぱい出るので、
調味料はほとんどいらない感じよ。
むしろ塩だけにしてもいいかもだわよ。
ローカロリーで出汁も出るし
ボリュームもあるきのこ最高。

具はきのこだけなんですけど、ごま油で炒めてるのでコクが出ます。お肉入れなくても大丈夫!!
このレシピの生い立ち
味噌味のお肉料理と一緒に食べるので、
味噌汁じゃない汁ものにしたかったの。
きのこのおだしがいっぱい出るので、
調味料はほとんどいらない感じよ。
むしろ塩だけにしてもいいかもだわよ。
ローカロリーで出汁も出るし
ボリュームもあるきのこ最高。

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材料

2人分
  • きのこ類 120g
  • ほうれん草 20g
  • だし汁 500ml
  • 醤油 大さじ1
  • 生姜のすりおろし 小さじ1
  • 和風だしのもと 小さじ1/2
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    きのこー。なんでもいいですよ。あてくしはえのき、舞茸、エリンギにしました。

    • 【肉なしでもこっくり】きのこ生姜汁作り方1写真
  2. 2

    ごま油できのこをしんなりするまで炒める。

    • 【肉なしでもこっくり】きのこ生姜汁作り方2写真
  3. 3

    だし汁とだしの素を加えて沸かし、醤油入れて再度沸かす。最後にほうれん草と生姜入れて出来上がり。

    • 【肉なしでもこっくり】きのこ生姜汁作り方3写真

コツ・ポイント

・どうしても、っていうなら肉入れてもいいよ。
 鶏肉がいいかなぁ。鶏ももか鶏団子。
 それもそれでおいしそう。
 でも、あくまで肉なしでもボリュームがある
 汁もの、っていうテーマだからね。
 そこのところ、忘れちゃいやよ!

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わごむ。
わごむ。 @cook_40119459
2013/04/05 04:00に公開
晩ご飯のおかずは簡単に。趣味の料理は手間暇かけて。
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このレシピのキーワード

キノコ ほうれん草 しょうが

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