
かぼちゃの煮物
たまたまうまくできたので、覚え書き
このレシピの生い立ち
滅多に美味しいと言わないダンナが美味しいと言ったので覚え書き。
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かぼちゃを食べやすい大きさに切る。皮のほうだけ面取りする。(皮の青臭いにおいが平気ならそのままで)
鍋にかぼちゃを入れ、種のついてた面に砂糖をふりかけ、しばらく(20分くらい)置く。
(表面から少し水が出るくらい)
水、白だし、みりん、しょうゆを入れ20分くらい弱火で炊く。柔らかく炊けたらできあがり。
砂糖をふりかけて、表面から水が出てくるくらい待つと美味しくなる
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