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ルクルーゼで!甘鯛の炊き込みごはん
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ルクルーゼで!甘鯛の炊き込みごはん-レシピのメイン写真

ルクルーゼで!甘鯛の炊き込みごはん

ゆりこば
ゆりこば @cook_40141881

ルクルーゼを使って甘鯛の炊き込みごはんを作りました。簡単&見栄えするのでおもてなし料理におすすめ♪
このレシピの生い立ち
水:酒:醤油の割合が、10:1:1がよいと聞いたので大体そのくらいで作ってみました。
大人には好評だったけど、1歳の娘には米が固く、少し味が濃かったようです。
お子様がいるご家庭なら30〜50ccくらいお水を増やしてもいいかも?

ルクルーゼを使って甘鯛の炊き込みごはんを作りました。簡単&見栄えするのでおもてなし料理におすすめ♪
このレシピの生い立ち
水:酒:醤油の割合が、10:1:1がよいと聞いたので大体そのくらいで作ってみました。
大人には好評だったけど、1歳の娘には米が固く、少し味が濃かったようです。
お子様がいるご家庭なら30〜50ccくらいお水を増やしてもいいかも?

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ルクルーゼで!甘鯛の炊き込みごはん

ゆりこば
ゆりこば @cook_40141881

ルクルーゼを使って甘鯛の炊き込みごはんを作りました。簡単&見栄えするのでおもてなし料理におすすめ♪
このレシピの生い立ち
水:酒:醤油の割合が、10:1:1がよいと聞いたので大体そのくらいで作ってみました。
大人には好評だったけど、1歳の娘には米が固く、少し味が濃かったようです。
お子様がいるご家庭なら30〜50ccくらいお水を増やしてもいいかも?

ルクルーゼを使って甘鯛の炊き込みごはんを作りました。簡単&見栄えするのでおもてなし料理におすすめ♪
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水:酒:醤油の割合が、10:1:1がよいと聞いたので大体そのくらいで作ってみました。
大人には好評だったけど、1歳の娘には米が固く、少し味が濃かったようです。
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材料

5人分
  • 米 3合
  • 甘鯛(切り身) 2つ
  • 昆布 1枚
  • 水 450cc
  • 酒 40cc
  • 醤油 40cc
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作り方

  1. 1

    米を研いで30分くらい水に浸しておく。

  2. 2

    その間に甘鯛をグリルで、皮に焼き目がつく程度に焼く。

  3. 3

    ざるで水気を切った米を鍋に入れ、昆布を置き、その上に焼いた甘鯛を乗せ、分量の水、酒、醤油を入れる。

  4. 4

    ふたをして、強めの中火にかける。沸騰したら、弱火にして10分。

  5. 5

    火を止めて、10分蒸らして、できあがり!

コツ・ポイント

●ルクルーゼのココットロンド22cm使用。

●時間があれば、前日から水に昆布を浸して冷蔵庫に入れておくと、だしがよく出ます。

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ゆりこば
ゆりこば @cook_40141881
2013/03/25 12:02に公開
素材の味を生かすことが第一、かつ乳幼児の母なので、基本うす味ごはんです。野菜だいすき!非肉食。
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このレシピのキーワード

ご飯 切り身 酒 コンブ 米

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