きくらげときゅうりの酢の物
コリコリした食感と酢醤油との相性が最高です!
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きくらげは水に30分つけて戻し、水洗いしてから水気を切り、太めの細切りにする。
きゅうりは薄目の輪切りにする。
ボールにお酢と醤油を入れたらきくらげときゅうりも加えて和えたら冷蔵庫で20〜30分程寝かせる。
きゅうりが少ししんなりする位に味が染み込んだ物を器に盛ったら完成。
お酢と醤油の割合は7:3位がお勧めですが、お好みで(^人^)
何の食材を使っても、塩揉みもせず、酢醤油だけで十分に美味しぃ酢の物が出来ます!が、アクセントに生姜を足しても美味しぃですよ(^人^)
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