夏にはぴったり!! カツオの冷製パスタ
カレー粉を使って食欲のない暑い夏でもさっぱり食べられるように、トマトの湯むき＆パスタをゆがく以外は火を使わないレシピ◎
このレシピの生い立ち
マ・マーの冷製専用パスタが当選したので、「カツオ丼〜隠し味がポイント〜」のレシピを冷製パスタ用にアレンジしてみました。
賄いでこのパスタを作っていた時は分量を変えて温かいものを食べてました(^ ^)
夏にはぴったり!! カツオの冷製パスタ
カレー粉を使って食欲のない暑い夏でもさっぱり食べられるように、トマトの湯むき＆パスタをゆがく以外は火を使わないレシピ◎
このレシピの生い立ち
マ・マーの冷製専用パスタが当選したので、「カツオ丼〜隠し味がポイント〜」のレシピを冷製パスタ用にアレンジしてみました。
賄いでこのパスタを作っていた時は分量を変えて温かいものを食べてました(^ ^)
アプリでひらく作り方
- 1
パスタはペットボトルに入れると湿気や虫が来なくて便利です。
袋を輪ゴムで止めておけば商品名＆ゆで時間が分かるのでお薦め♪ -
- 2
トマトは湯向きをし横半分に切りスプーンの持ち手などで種を取り除き角切り（近日中画像UP）
普通に角切りでも可 → - 3
← 飾り用に小さじ２くらい別によけておく。
種ごと角切りにした場合、★に砂糖小さじ1/2加える
※１ - 4
★を耐熱容器に入れてレンジで１０秒加熱。
☆のカレー粉を加えて冷ましておく。 - 5
④にトマトとオリーブオイルを混ぜ、カツオのたたきを１cm幅に切り10分漬け込む。
- 6
「冷製パスタ専用」以外は標示より30秒長めに湯で冷水で洗う。
しっかり水切りしておく。 - 7
⑥からカツオを取り出し残りのタレにパスタを絡め、お皿にパスタを盛りつけカツオとガーリックチップを添えれば出来上がり。
- 8
飾りのきゅうりは薄く縦にスライスし、塩水につけて水気を拭き取り端から巻く。
ラディッシュは輪切りにする。 - 9
ペットボトルを逆さまにすればだいたい一人分の80グラム出てくるのでとっても便利!!
-
- 10
ほらこの通り(^ ^)
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- 12
カツオ丼〜隠し味がポイント〜
ID :17921426これは似たような材料、分量で丼です。
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コツ・ポイント
※トマトの種は酸味の原因となり取り除くのをお薦めしますが、面倒な方は普通のトマトを使って種ごと角切りにし砂糖や蜂蜜を少量加えるか、フルーツトマトを使って種ごと角切り（砂糖なし）にして下さい。
パスタはしっかり水切りしないと水っぽくなる原因
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