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くろまめ

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いるか @cook_40034073

来年用の覚書として。
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買いに行ったら高かったので、急遽作ることに…。

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材料

  • 黒豆 250g
  • エリスリム 60g
  • 減塩しょうゆ 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • 重曹 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    黒豆軽くお水ですすぐ。

  2. 2

    お鍋にエリスリム・お塩・減塩しょうゆとお鍋に半分くらいのお水を入れて、沸騰させる。

  3. 3

    2.が沸騰したら、1.と重曹をいれ、4時間放置。

  4. 4

    3.を沸騰させ、ストーブに移動させ、6時間煮込む。必ず黒豆に煮汁がかぶるようにし、茹で汁が少なくなれば、熱湯を加える。

コツ・ポイント

ストーブ用に。来年は大さじ1/2ほど減塩しょうゆを増やしたい。

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いるか
いるか @cook_40034073
2011/12/31 01:01に公開
適当に美味しく作れたら嬉しいなぁ…。
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このレシピのキーワード

黒豆 減塩醤油

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