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レンジで簡単!鶏肉とナスの梅風味蒸し
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レンジで簡単!鶏肉とナスの梅風味蒸し-レシピのメイン写真

レンジで簡単!鶏肉とナスの梅風味蒸し

しょう坊
しょう坊 @cook_40142056

夏バテしてても食がすすみます
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夏、ガスを使用したくなくて電子レンジだけで一品作りました

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しょう坊
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材料

2人分
  • 鶏肉胸 1枚
  • なす 小さめ3本
  • 青じそ 5枚
  • 梅干し 大2粒
  • 塩 1/4
  • 酒 小さじ2
  • 片栗粉 小さじ1
  • サラダ油 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • いりごまorすりごま 適宜
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作り方

  1. 1

    なすはヘタをとりピーラーで皮をむいたら乱切りして水にさらしておく

  2. 2

    鶏肉は幅1cmに切り、ボールにいれて酒、片栗粉、サラダ油、塩を入れてよくもみ込んでおく

  3. 3

    梅をペースト状に叩いてごま油、砂糖を加えて混ぜます

  4. 4

    耐熱容器になすと鶏肉を入れ、鶏肉の上に梅ダレを乗せるようにおいたらかる〜くラップをかけて電子レンジで8分加熱します

    • レンジで簡単!鶏肉とナスの梅風味蒸し作り方4写真
  5. 5

    8分たったら木べらでよーく混ぜ合わせてお皿に盛ります
    最後にいりごまと、青じそをのせたら完成です

    • レンジで簡単!鶏肉とナスの梅風味蒸し作り方5写真
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しょう坊
しょう坊 @cook_40142056
2015/05/28 12:34に公開

このレシピのキーワード

なす 大葉 片栗粉 梅ぼし 酒

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