キャベツはざく切り、じゃがいもは２ミリ程の半月切りにする。

フライパンを熱し、バターを入れホタテを両面焼き色がつくまで焼き、一旦取り出しておく。

同じフライパンに●バターの半量を入れ、キャベツとじゃがいもを炒める。

全体にバターが回り、キャベツがしんなりしてきたらホタテを戻し、あらかじめ合わせておいた◎を入れ、絡めるように炒める。

●バターの残りを入れ全体に回ったら完成！