塩麹で優しい味のにんじんポタージュ❀
キャンコ @cook_40115499
味付けは塩こうじで♥皮ごとにんじんがあま〜いポタージュです♪
このレシピの生い立ち
激安の不揃いにんじんを大量に購入したので…
塩麹で優しい味のにんじんポタージュ❀
味付けは塩こうじで♥皮ごとにんじんがあま〜いポタージュです♪
このレシピの生い立ち
激安の不揃いにんじんを大量に購入したので…
作り方
- 1
玉ねぎを薄く切ってフライパンに熱したバターで焦げないように炒める。炒めている間ににんじんを皮をむかずに薄くスライス！
-
- 2
玉ねぎがしんなりしたら人参もいれ炒めてひたひたの水を注ぎ、沸騰したら火を弱めて約20分、人参が柔らかくなるまでグツグツ。
-
- 3
火を止めて粗熱をとりミキサーにかけてピューレ状にし、塩こうじ、水200cc、牛乳100cc、こしょうを入れゆっくり温める
-
コツ・ポイント
ほんわかした味になっているので物足りないときは、コンソメを入れてこしょうを多めにすると味がしまります( ´ ▽ ` )
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18241421
