牛肉しぐれ煮とわけぎの餡掛け卵焼き

牛肉しぐれ煮とわけぎの餡掛け卵焼き-レシピのメイン写真

牛肉しぐれ煮とわけぎの餡掛け卵焼き

小枝ママ @cook_40134991

レシピID：18197457の牛肉しぐれ煮とわけぎの活用

このレシピの生い立ち
わけぎと保存してあったしぐれ煮の消費に。とにかくわけぎをたくさん頂いたので…

レシピID：18197457の牛肉しぐれ煮とわけぎの活用

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材料

2人

わけぎ１束
牛肉しぐれ煮レシピID：18197457 好きなだけ
卵３個
☆マヨネーズ大さじ1,5
☆塩、コショウ少々
餡
しめじ好きなだけ
※酒大さじ２
※醤油大さじ1,5
※砂糖小さじ２
※和風だし顆粒小さじ１
水溶き片栗粉適量

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作り方

1

わけぎは洗って１㎝くらいに切る。
卵を溶いて、☆と切ったわけぎを混ぜておく。
2

１の溶き卵を三回くらいかけて卵焼きにしていく。最初の巻きのときに牛肉しぐれ煮を巻き込む。
3

餡掛けはしめじを炒めたら※の調味料を入れて、片栗粉でとろみをつける。
4

餡を焼いた卵焼きにのせて完成！

コツ・ポイント

説明が下手ですが、、。しぐれ煮が卵焼きを切ったときに中心にくるイメージで。
餡はお好きな餡を作ってアレンジして下さい。。

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小枝ママ

小枝ママ @cook_40134991

2013/03/25 10:02に公開

このレシピのキーワード

卵焼きあんかけわけぎシメジ卵酒

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