ムネ肉を広げて両面に塩を振り、10分ぐらいおく。

片栗粉をまぶす。（全体に白っぽくなるまで）

フライパンにオリーブオイルを引き、ムネ肉を入れ、弱火から中火で焼く。

肉に充分火が通ったら、ケチャップ、マヨネーズ（お好みの量で加減しながら）を入れて絡めながら焼く。