ほうれんそうは、塩少々を入れた湯で、ごく軽く（１分程度）茹で、水にさらして、３cm程度に切って水気を絞っておく。

しめじはいしづきを除き、小房に分けておく。

ベーコンは５mm幅くらいに切っておく。

フライパンにオリーブオイルと鷹の爪を入れて、ゆっくり熱する。

オリーブオイルが温まったら、しめじとベーコンを炒める。

全体に油が回ったら、ほうれんそうをほぐしながら加えて、ガーリックパウダーと鶏ガラスープを加える。